» Feria del Conejo y Pulque en Estado de México

Huixquilucan, Méx.- El consumo y la producción del pulque y la carne de conejo son los atractivos de la Feria del Conejo y el Pulque 2015, que se efectuará en este municipio el 29 de marzo.

En el terreno de usos múltiples de la comunidad San Martín, a partir de las 8 de la mañana y hasta las 6 de la tarde, se realizará el evento de la milenaria bebida mexicana y la promoción del consumo de una de las carnes más nutricionales, informó el ayuntamiento de Huixquilucan en un comunicado

El acceso a la Novena Feria Anual del Conejo y el Pulque 2015 será gratuito y contará con expositores de artesanías, juegos infantiles, además de variados sabores de la ancestral bebida entre los que destacan avena, nuez, piñón, jitomate, limón y cacahuate.

De acuerdo con los organizadores, la novena edición de esta tradicional feria busca dar a conocer las ventajas del consumo de la carne de conejo, ya que es baja en grasa y no tiene hormonas, debido a que su alimentación es cien por ciento natural.

También se desplegará un equipo experimentado en la preparación de distintos platillos en base a este pequeño mamífero.

Los interesados en iniciar la cría de conejo contarán con asesoría, dado que es una actividad económica que requiere de una inversión monetaria mínima, con la ventaja de ser fructífero en el corto tiempo.

También destaca el amplio mercado para la carne tanto a nivel regional como nacional, además de la demanda de los subproductos, desde la orina, hasta la piel y el excremento.

Cabe destacar que, a mediados del siglo pasado, Huixquilucan producía grandes cantidades de esta bebida, por lo que también se promueve conservar la tradición en su artesanal elaboración.

La Novena Feria Anual del Conejo y el Pulque 2015 cuenta con el patrocinio de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Social, Pesca y Alimentación, la Asociación Nacional de Cunicultores de México; Cunicultores Mexiquenses, El Rincón de los Amigos, El Buen Sabor del Conejo, Unión Tepexpan y Conejo Internacional.