» Gastronomía mexicana, con potencial para ser la mejor del mundo

La titular de la Secretaría de Turismo (Sectur), Claudia Ruiz Massieu, destacó que la gastronomía mexicana cuenta con el potencial para convertirse en un elemento de desarrollo económico y posicionamiento del país en el mundo.

Al participar en una reunión con medios internacionales en la residencia de México en Reino Unido, previo a la premiación de los “World’s 50 Best Restaurants”, la funcionaria adelantó que este año habrá varios mexicanos dentro de los primeros 50 mejores restaurantes del mundo, en la premiación que se dará a conocer mañana por la noche en Londres.

Este certamen gastronómico, explicó la dependencia en un comunicado, se enmarca dentro de las actividades del Año Dual México-Reino Unido, y cuenta con la participación de los chefs mexicanos más destacados que serán galardonados entre los mejores del mundo.

Como parte de la estrategia de promoción gastronómica y de ingredientes mexicanos que la Secretaría de Turismo impulsa, México fungirá como el primer país anfitrión del evento de celebración para los galardonados de los “World’s 50 Best Restaurants”, abundó.

“Estamos viviendo una revolución gastronómica, y estamos convencidos de que podemos posicionar a nuestra cocina como la mejor del mundo, expresó la titular de Sectur”, de acuerdo con la Secretaría de Turismo.

Cifras de la dependencia revelan que el año pasado se captaron 16 mil 258 millones de dólares en divisas por turismo internacional y la comida representa alrededor de 30 por ciento del gasto de los viajeros.

A la fecha, la industria gastronómica nacional cuenta con 428 mil restaurantes, de los cuales algunos han integrado la lista de los 50 mejores lugares para comer, y a la fecha, el sector genera 1.3 millones de empleos directos y 3.3 indirectos.

En términos económicos aporta 1.4 por ciento al PIB nacional, y registra un ritmo de crecimiento de casi 4.0 por ciento anual.