» Realizarán la II Edición de queso más grande en Cholula, Puebla

Puebla.- La XIV Feria del Queso, en la cual también se celebrará la segunda edición del queso más grande de la región, se efectuará del 31 de julio al 2 de agosto en la junta auxiliar de Santa María Tonantzintla, municipio de San Andrés Cholula.

El presidente auxiliar de Santa María Tonantzintla, Juan Manuel Huepa Toxqui, precisó que será el domingo 2 de agosto, a partir de las 15:00 horas, cuando se lleve a cabo la exhibición del queso más grande de la región.

En conferencia de prensa detalló que será un queso lineal con una longitud de 25 metros y un peso aproximado de 120 kilos, mismo que degustarán los visitantes a esta feria, y se conformará por queso tipo botanero, quesillo, prensado y queso crema.

El queso lineal será suficiente para que sea degustado por poco más de cinco mil personas, y se trata de una aportación de los productores de esta comunidad, quienes obsequiarán los litros de leche necesarios para su elaboración.

Huepa Toxqui no precisó la cantidad de litros de leche a ocupar para este queso lineal, pero cada kilo de queso se requiere de 10 litros de leche con un costo de siete pesos el litro.

Por su parte, Verónica Nava Saavedra, directora de Turismo del municipio de San Andrés Cholula, dijo que en esta feria se contará con la participación de 70 productores de queso, quienes también pondrán a la venta productos lácteos como crema, yogurt, requesón, flanes, gelatinas y muchos más a base de leche.

La funcionaria municipal agregó que durante este fin de semana, de manera paralela a la Feria del Queso, se desarrollará la Séptima Edición de la Exposición Ganadera 2015, así como un desfile de charros de la región, venta de productos lácteos y artesanías de dicho Pueblo Mágico.

Agregó que para este fin de semana, con motivo de esta feria, se esperan cerca de 50 mil visitantes, los que dejarían una derrama económica de cinco millones de pesos.

Quienes acudan a esta feria también podrán conocer el templo de Santa María Tonantzintla, ícono del estado de Puebla por su diseño barroco en el retablo mayor y fachada, también podrán conocer el mirador, el inmueble del Instituto Nacional de Astrofísica, Óptica y Electrónica, así como el templo de San Francisco Acatepec.